Les Cocktails

Cocktail des Pierres Fondues (martini blanc, curaçao, citron vert, pétillant) (7,50€)
Mojito des PF (7,50€)
Caïpirinha (7,50€)

Kir Pétillant : Cassis, mûre, framboise, pêche (5,50€)
Kir Plat : Cassis, mûre, framboise, pêche (4,50€)
Martini Blanc (5€)

Bières Artisanales

Blonde - Chromatic Cream Ale 7,50€
IPA - High Hopes 7,50€
brune - Sépia Stout 7,50€

Whisky

Nikka (Double matured blended Whisky) 7,50€
Jura 12 ans (7,50€)
Jack Daniel's (6,50€)
Jameson (5€)

Rhum

La compagnie des Indes « Caraïbe » (8,50€)
Diplomatico (7€)
Kraken (6€)

Virgin Mojito (5€)
Limonade + sirop (4€)
Limonade nature (3,50) €
Sirop Monin (Fraise, grenadine, pêche, menthe, citron, violette, banane) (1,50€)
Jus de fruits : Pomme 6€, Ananas 6€, Fraise 7€
Perrier Tranche (2,50€)
Evian - Badoit - 50cl (3€)

Alsace AOP - Pinot Blanc 2020

Tempé Jessel

Vouvray Pétillant

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

Vouvray Demi-sec - Les Argiles Rouges 2022

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

Vouvray Moelleux- Les Aubuis 2018

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

Bergerac AOP 2016

Domaine Moulin Garreau - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Magnum Bourgueil AOP 2018 « Les vingt Lieux Dits »

Domaine du Bel Air - Pierre et Rodolphe Gauthier (100% Cabernet Franc)

Les Fiefs de Lagrange 2017

Bordeaux - saint Julien (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

Bordeaux rosé - Little Donkey 2021

châteaux Marzin - Cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet franc, Malbec - BIO

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Assortiment de charcuterie Basque de la maison Pierre Oteiza

Jambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette

Assiette de jambon Basque de la maison Pierre Oteiza

affinage 12 mois minimum

assiette de tapas chaude

Croquettes de jambon ibérique, croustillant de poulet, bouchée panée Mac & Cheese, oignons rings, accompagné d’une sauce maison

Assiette de Fromages

Au choix: Chèvre, Brebis, Comté, Morbier, Tomme aux fleurs. Accompagnée d‘une confiture de fraise ou cerise noire.

Entrée du Moment

Crémeux de potimaron & butternut, chips de chorizo

Saint Marcellin rôti, persillade et chips de jambon Basque

Fromage de vache fondu à cœur

Cassolette de boudin noir Basque

Servi avec son écrasé de pomme de terre gratiné

Bonus Mini Raclette !!

Tomme aux fleurs ou morbier au lait cru AOP

Porc Kintoa Premium, du Pays Basque

Le célèbre porc basque race Kintoa de chez Pierre Oteiza

Cochon Roi Rose de Touraine

cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame

Pierre du Moment

Poulet Fureur du Dragon ! Aigre doux, légèrement pimenté

Les Bœufs marinés

Bœuf Chimichurri Pampeano
Ou
Bœuf échalotes & poivres de Penja
Ou
Bœuf oignons & Tandoori Massala

Les Poulets marinés

Poulet Terre de Feu (Miel, Piment fumé Mapuche)
Ou
Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc)
Ou
Poulet Coco & Curry de Madras
Ou
Poulet Gingembre & Citron vert

Les Canards marinés

Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre)
Ou
Canard soja & Miel de Touraine et thym

Pierre Gourmande

assortiment de viandes natures : Bœuf, Poulet, Canard

Fondue de Bœuf

Bourguignonne (poêlon huile)
Ou
Bacchus (poêlon de vin rouge, épices)

Fondue de Poulet

Vigneronne (huile, herbes, poêlon de vin blanc aromatisé)
Ou
D'Ailleurs (panés, sauce soja,ail, sucre, poêlon d'huile)
Ou
Exotique (sésame, poêlon lait de coco, gingembre, citron vert)

Tartare de Bœuf

Classique
Ou
Chimichurri (mélange d‘herbes, légèrement piment)
Ou
Thaï (Sésame, soja, coriandre , basilic, curry vert)
Ou
Fraîcheur (coriandre, estragon, basilic, menthe)

Menu enfant

Pierrade au choix (80g. de viande) (hors Premium)
OU
Nuggets de poulet (80g.)
+
Frites maison et 1 Sauce maison au choix
+
1 boule de glace au choix

Fromages

Chèvre de Touraine 9,50€
Brebis Basque 9,50€
Comté du Jura 9,50€
Tomme aux fleurs, Alsace 9,50€
Morbier, Franche-Comté 9,50€
(accompagné d'une confiture de fraise ou cerise noire)

Dessert du moment

Poire pochée, mascarpone foutée à la vanille de Madagascar

La Profiterole des PF

Pâte à choux garnie de glace vanille à l’ancienne, Chantilly & nappage sauce chocolat chaud

Brownie Fondant

la subtile fusion d'un brownie et d'un fondant au chocolat Valrhona, noix et amandes, servi avec sa glace vanille

Tartelette aux pommes

au poivre de Timur, mousse et glace à la figue

Tarte au Citron

Revisitée par le Chef : fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert, servi avec glace framboise

Irish Coffee

Café, Whisky, chantilly

Café/Thé gourmand

Accompagné de quatre mini desserts du moment

Café/Thé Brownie

Nouveau !! After Eight

Baileys, Get 27, chantilly, copeaux de chocolat

Dame Blanche

Glace vanille, nappage chocolat fondu, chantilly

Colonel

Sorbet citron vert & Vodka

Glaces & Sorbets

Glace artisanale et locale du palais de la glace et du sorbet

(1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€. Chantilly 0,50€, sauce chocolat 0,50€):

Vanille, Fraise, Framboise, citron vert, Mangue-Passion, Noix de Coco, Pistache, Framboise-poivron, Caramel beurre salé, Verveine citron vert, Miel-Nougatine.

Café Brownie/Déca Brownie/Thé Brownie

Accompagné d’un mini brownie

Café Nespresso

Café Nespresso Décaféiné

Thés/Infusions

Pays Basque

PATXARAN "ALAIKI" (Prunelles sauvages) 6€
MANZANA VERDE "ALAIKI"(pomme verte) 6€
Izarra jaune (plantes, miel) 6€
Izarra vert (plantes et menthe poivré) 6€
Poire William Brana (eau de vie) 9€

Bas Armagnac - Châteaux Laubade 6 ans (8€)
COGNAC -ABK6- VS PREMIUM (7€)
Chartreuse jaune (7€)
Prunelle Artisanale (7€)
Menthe pastille (6€)
Limoncello (6€)
Get27 (6€)
Get 31 (6€)