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LES BOISSONS

LES APERITIFS

Cocktail des Pierres Fondues

Martini blanc, Curaçao, citron vert, rallongé au Vouvray pétillant

7,00€ 12,5 cl

Mojito des Pierres Fondues

7,00€

Caïpirinha

Cachaça, citron vert

7,00€

Vouvray Pétillant

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

4,50€ 12,5 cl

Kir Pétillant

Cassis, mûre, framboise, fraise des bois, pêche

5,00€ 12,5 cl

Kir Plat

Cassis, mûre, framboise, fraise des bois, pêche

4,00€ 10 cl

Martini Blanc/Rouge

5,00€ 8 cl

Ricard

4,00€ 4 cl

Porto Tawny

5,00€ 6 cl

Whisky Jameson

5,00€ 4 cl

Whisky Jack Daniel's

6,50€ 4 cl

Whisky Jura 12 ans

7,50€ 4 cl

Whisky japonais Nikka

Double matured blended Whisky - 51.4 %

7,50€ 4 cl

LES BIERES

Bière Blonde - Cyclope

Bière artisanale de la brasserie du Cyclope à Tours - 5% - BIO

5,50€ 33 cl

Bière Blonde - La P’tite MAIZ

7,50€ 33 cl

Bière IPA - La P’tite MAIZ

7,50€ 33 cl

LES BOISSONS SANS ALCOOL

Virgin Mojito

un goût de Mojito mais sans alcool !

5,00€ 25 cl

Perrier tranche

2,50€ 25 cl

Sirop Monin

Grenadine, fraise, pêche, menthe, citron

1,50€ 25 cl

Limonade artisanale

3,00€ 33 cl

Limonade artisanale + sirop Monin

Menthe, Citron ,Fraise, Grenadine, Pêche

4,00€ 33 cl

Les jus de pomme améliorés - Alain Milliat - BIO

_ Citron Vert, Gingembre, Pomme
_ Framboise, Menthe, Pomme
_ Passion, Baie Timur, Pomme

5,00€ 25 cl

jus de fruits de Touraine - Vergers de la Manse

Pomme, Poire, Orange

5,00€ 25 cl

Badoit ou Evian

3,00€ 50 cl

LE VIN

Les Verres de Vin Blanc

Vouvray Pétillant

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

4,50€ 12,5 cl

Vouvray Demi-sec - Les Argiles Rouges 2016

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

4,50€ 12,5 cl

Vouvray Moelleux 2015

Domaine de la Rouletière - JM Gilet - Chenin - BIO

5,50€ 12,5 cl

Sancerre l‘Authentique 2018

Thomas Labaille- à Chavignol (Sauvignon)

6,00€ 12,5 cl

Les Verres de Vin Rouge

Languedoc XB 2020

Domaine La Terrasse d’Elise - Xavier Braujou - Syrah

6,00€ 12,5 cl

Bourgueil 2018 « Les vingt Lieux Dits » (Indre et Loire)

Domaine du Bel Air - (Cabernet)

7,00€ 12,5 cl

Sirène de Giscours 2016 (bordeaux)

Margaux AOP - (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc)

9,00€ 12,5 cl

Verre de Vin Rosé

Touraine Noble joué 2020

Domaine Astraly Pinot meunier - pinot gris - pinot noir

4,50€ 12,5 cl

La Carte des Vins

CLIQUEZ ICI pour accéder à notre carte des vins

À PARTAGER POUR L'APÉRO

Assortiment de charcuterie Basque de la maison Pierre Oteiza

Jambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette

11,00€

Assiette de jambon Basque de la maison Pierre Oteiza

100% jambon Basque

8,00€

LES ENTRÉES

Entrée du Moment

Salade Fraîcheur de Quinoa et Boulgour, façon taboulé (persil, coriandre, oignons rouges, concombre, poivrons, menthe, cacahuètes torréfiées, huile de sésame)

6,00€

Saint Marcellin rôti, persillade et chips de jambon Basque

Fromage de vache fondu à cœur

8,00€

Cassolette de boudin noir Basque

Servi avec son écrasé de pomme de terre gratiné

8,00€

LES PLATS

LES PIERRADES

Réalisez votre cuisson sur nos pierres chaudes !

Toutes nos viandes sont 100% d'origine Française

Garnitures (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Fondue de poireaux.

Sauces maison (1 offerte , 0,50 € en supplément) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre, Roquefort, Chorizo grillé...

*** Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande Premium 8€, 100g de viande marinée 6€, assiette de Frites 3€, assiette de légumes 3€, salade verte 2€

Pierre Gourmande

assortiment de 3 viandes natures 100% françaises : Bœuf, Poulet et Canard

17,00€ 150g
23,00€ 250g

Pierre du Moment

Poulet Badaboum - Sucré, salé, note de grenade et mélange 5 épices (Poivre, Fenouil, anis vert, coriandre, clou de girofle.)

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Bœuf Chimichurri Pampeano

Devenu une référence aux PF ! Epices populaires d'origine Argentine (persil, ail, origan, coriandre, sel, piment)

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Bœuf aux poivres

Bœuf marinée à l'échalote et aux poivres: Arôme mentholé du poivre blanc de Penja, notes boisées et fruitées du poivre noir de Madagascar et des notes fleuries et une fraîcheur d'agrumes de poivre Voatsiperifery

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Bœuf Tandoori Massala, d'Inde

Bœuf mariné aux oignons, Epices fumées, salé, piquant.(coriandre, gingembre, cardamome, ail, origan, fenugrec, cumin, cannelle, poivre, piment, muscade, clous de girofle, macis, laurier, moutarde et sel).

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Poulet Raz El Hanout, du Maroc

Saveurs chaudes et envoûtantes. épices : La cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma.

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Poulet Colombo, des Antilles

Assemblage d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Antillaise, aux parfums sucrés anisés et associés d'amandes torréfiées

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Poulet Coco, Curry de Madras

La douceur de la noix de coco contrastée par le piquant du Curry de Madras. (coriandre, curcuma, graines de moutarde, fenugrec, cumin, farine, piment, ail, fenouil, sel, poivre)

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Poulet Gingembre, citron vert

Célèbre association d'origine asiatique avec la puissance et la fraîcheur du gingembre frais et le pep's du citron vert

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Canard Thaï, au Curry Vert d'Asie

Le Curry vert composé de : paprika, céleri, estragon, gingembre et citronnelle. Associé au sésame et à la coriandre

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Canard au Miel de Touraine

Canard mariné au miel, sauce soja salée, thym

20,00€ 150g
26,00€ 250g

LES FONDUES

(à partir de 2 personnes minimum)

Faites cuire votre viande dans notre poêlon !

Toutes nos viandes sont 100% d'origine Française

Garnitures (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Fondue de poireaux.

Sauces maison (1 offerte , 0,50 € en supplément) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre, Roquefort, Chorizo grillé …

*** Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande 6€, assiette de Frites 3€, assiette de légumes 3€, salade verte 2€

Fondue Bourguignonne

Grand classique… avec ces morceaux de bœuf à cuire dans son poêlon d'huile.

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Fondue Bacchus

Morceaux de bœuf à cuire dans un poêlon de vin rouge aromatisé aux épices

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Fondue Vigneronne

Morceaux de poulet marinés à l'huile d'olive et aux fines herbes à cuire dans un poêlon de vin blanc aromatisé

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Fondue d'Ailleurs

Morceaux de poulet panés marinés dans une sauce soja, ail et sucre à cuire dans son poêlon d'huile.

19,00€ 150g
25,00€ 250g

Fondue Exotique

Morceaux de poulet aux graines de sésame à cuire dans un bouillon au lait de coco, gingembre et citron vert

19,00€ 150g
25,00€ 250g

LES TARTARES DE BŒUF

Bœuf haché et préparé à la minute pour un maximum de saveurs !

Toutes nos viandes sont 100% d'origine Française

Garnitures (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Fondue de poireaux.

Sauces maison (1 offerte , 0,50 € en supplément) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre, Roquefort, Chorizo grillé…

*** Si vous souhaitez un supplément: 100g de viande 6€, assiette de frites 3€, assiette de légumes 3€, salade verte 2€

Tartare Chimichurri

Mélange d'herbes et d'épices très populaire en Argentine, osez l'expérience

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Tartare Thaï

Retrouvez les notes thaï légèrement pimentées, le sésame, la sauce soja, la coriandre et une pointe de basilic

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Tartare Fraîcheur

Herbes aromatiques : coriandre, estragon, basilic, et menthe

20,00€ 150g
26,00€ 250g

Tartare Classique

Recette traditionnelle du tartare de boeuf. oignon, persil, échalotte, sel, poivre

20,00€ 150g
26,00€ 250g

MENU ENFANT

Pierrade au choix (80g. de viande) (hors Premium)
OU
6 Nuggets de poulet
+
Frites maison et 1 Sauce maison au choix
+
1 boule de glace au choix
OU
Fromage blanc au choix

11,00€

LES FROMAGES ET DESSERTS

Les Fromages

Assiette Gourmande

Fromage de chèvre et brebis , confiture au choix : fraise ou abricot

9,50€

Assiette de Chèvre de Touraine

Selon arrivage : Sainte-Maure de Touraine, Couronne Lochoise, Valençay, Selles-sur-Cher. Confiture au choix : Fraise ou Abricot

7,50€

Assiette de Brebis Basque

Accompagnée d'une confiture au choix : Fraise ou abricot

7,50€

Les Desserts

Dessert du Moment

Crème brulée à la vanille de Madagascar

7,50€

Brownie Fondant

Avec sa glace Noix de coco

7,50€

Pomme caramélisée, crumble de noisettes

Accompagné d'une glace caramel au beurre salé

7,50€

Tarte au Citron

Revisitée par le Chef, Fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert

7,50€

Profiteroles

Choux garnis de glace vanille, Chantilly, nappage sauce chocolat chaud

7,50€

Irish Coffee

Café, Whisky, chantilly

7,50€

Café/Thé gourmand

Accompagné de quatre mini desserts du moment

7,50€

Café/Thé Brownie

4,00€

Les Glaces

Dame Blanche

Glace vanille, nappage chocolat fondu, chantilly

7,00€

Dame Rose

Glace fraise/framboise, coulis de fruits rouges, chantilly

7,00€

Belle Madame

Glace poire/chocolat, chocolat fondu, chantilly

7,00€

Colonel

Sorbet citron vert & Vodka

7,50€

Glaces & Sorbets

(3 parfums au choix) : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Poire Williams, citron vert, Mangue, Mangue-Passion, Noix de Coco, Pistache, Caramel beurre salé

6,00€

LES BOISSONS CHAUDES ET DIGESTIFS

Les Boissons Chaudes

Café Brownie/Déca Brownie/Thé Brownie

Accompagné d’un mini brownie

4,00€

Café Nespresso

2,00€

Café Nespresso Décaféiné

2,00€

Thés/Infusions

2,50€

LES DIGESTIFS

PATXARAN "ALAIKI" Pays Basque

Prunelles sauvages macérées dans l'anis , Basque. 25%

5,00€ 4 cl

MANZANA VERDE "ALAIKI" Pays Basque

Liqueur de pomme Basque. 18%

5,00€ 4 cl

Liqueur Izarra jaune - Pays Basque

à base de plantes et miel, Basque. 40%

5,00€ 4 cl

Liqueur Izarra verte - Pays Basque

à base de plantes et menthe poivré, Basque. 40%

5,00€ 4 cl

Poire William Brana - Pays Basque

Eau de vie de Poire William - 44%

8,00€ 4 cl

Rhum de la compagnie des Indes

Sélection Caraïbes. 5 ans d‘âge en fut de chêne. 40%

7,50€ 4 cl

Rhum Diplomatico

Du Venezuela . 40%

6,00€ 4 cl

Rhum Kraken

Ambré et épicé et poivré 40%

5,00€ 4 cl

COGNAC -ABK6- VS PREMIUM

40%

6,00€ 4 cl

Bas Armagnac - Châteaux Laubade

6 ans - 40 %

7,00€ 4 cl

Armagnac Dartigalongue

Cépage : Folle Blanche. 43,2%

8,00€ 4 cl

Chartreuse jaune

Liqueur réalisée avec 130 plantes . 40%

6,00€ 4 cl

Limoncello

Liqueur de citron jaune. 24%

5,00€ 4 cl

Get 27

Liqueur de menthe verte. 21%

5,00€ 4 cl

Get 31

Liqueur de menthe glaciale. 24%

5,00€ 4 cl

Menthe Pastille

Liqueur de menthe - 24%

5,00€ 4 cl

Prune Artisanale

Eau de vie de prune , 50 °C

6,00€ 4 cl

KIT BBQ À EMPORTER

On vous prépare vos brochettes de viandes marinées comme au resto, vous n'aurez plus qu'à les faire dorer sur votre BBQ, plancha ou tout simplement au four !

Brochettes de bœuf Chimichurri

Devenu une référence aux PF ! Epices populaires d'origine Argentine (persil, ail, origan, coriandre, sel, piment) - 500g

13,00€ 2/3 perso.

Brochettes de bœuf Tandoori Massala

Bœuf mariné aux épices d'inspiration indienne (oignons, coriandre, gingembre, cardamome, ail, origan, fenugrec, cumin, cannelle, poivre, piment, muscade, clous de girofle, macis, laurier, moutarde et sel) - 500g

13,00€ 2/3 perso.

Brochettes de bœuf aux poivres de Penja

Bœuf marinée à l'échalote et 3 poivres de Penja : arôme mentholé du poivre blanc, notes acidulées du poivre noir, longueur en bouche du poivre fumé - 500g

13,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Canard miel soja thym

Marinade avec miel artisanal "la p'tite abeille", sauce soja, et thym - 500g

13,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Canard thai

Marinade au curry vert d'Asie composé de paprika, céleri, estragon, gingembre et citronnelle. Le tout associé au sésame, à la coriandre et au basilic - 500g

13,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Poulet Coco & curry de Madras

La douceur de la noix de coco contrastée par le piquant du Curry de Madras. (coriandre, curcuma, graines de moutarde, fenugrec, cumin, farine, piment, ail, fenouil, sel, poivre) - 500g

12,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Poulet gingembre citron vert

Célèbre association d'origine asiatique avec la puissance et la fraîcheur du gingembre frais et le pep's du citron vert - 500g

12,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Poulet Colombo des Antilles

Assemblage d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Antillaise, aux parfums sucrés anisés et associés d'amandes torréfiées - 500g

12,00€ 2/3 perso.

Brochettes de Poulet Raz El Hanout du Maroc

Saveurs chaudes et envoûtantes des épices comme la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma - 500g

12,00€ 2/3 perso.
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