bœuf aux oignons et épices Tandoori Massala

Boeuf aux échalottes et poivres de Penja (noir, blanc et fumé)

Bœuf Chimichurri Pampeano (mélange d'épices d'argentine)

Canard façon thaÏ (curry vert, sésame, coriandre)

Canard au miel, sauce soja et thym

Poulet aux épices Colombo et amandes grillées

Poulet gingembre et citron vert

Poulet aus épices du Maroc "raz el hanout" et coriandre

Poulet Coco et curry de Madras

La fondue Bourguignonne

Grand classique… avec ces morceaux de bœuf à cuire dans son poêlon d'huile.

La fondue Bacchus

Morceaux de cœur de rumsteck de bœuf à cuire dans un poêlon de vin rouge aromatisé aux épices

La fondue Vigneronne

Morceaux de poulet marinés à l'huile d'olive et aux fines herbes à cuire dans un poêlon de vin blanc aromatisé et au romarin.

La fondue Exotique

Morceaux de poulet aux graines de sésame à cuire dans un bouillon au lait de coco, gingembre et citron vert

La fondue d'Ailleurs

Morceaux de poulet panés marinés dans une sauce soja, ail et sucre à cuire dans son poêlon d'huile.

Assiette basque de la maison Pierre Oteiza

Jambon basque, saucisse sèche « aller-retour », chorizo des Aldudes, pâté de porc au piment d’Espelette,

Cassolette de boudin noir gratiné de la vallée des Aldudes

St Marcellin roti, persillade et chips de jambon basque

Assiette de jambon basque de la vallée des Aldudes

L'entrée du jour en fonction de l'inspiration du chef et des saisons... (voir ardoise)

Fromage Blanc

coulis de fruits rouges, au miel ou au caramel beurre salé

Assiette de chèvres de Loire

St Maure de Touraine ou Valencay ou Selles/Cher selon arrivage

Assiette de Brebis et sa confiture de cerise noire

Brownies fondant et boule caramel beurre salé

Dessert du jour maison

Profiteroles maison au chocolat fondu

pomme confite au caramel et son crumble de noisette

Tarte au citron

Le dessert du jour (voir ardoise)

Café/thé gourmand maison

Dame blanche

glace vanille, chantilly et chocolat fondu

Glaces, Sorbets

Irish Coffee

Cognac Coffee

Chinon, Chesnaies 2009, P. Lambert

Quincy, Domaine Mardon 2010, H. Mameaux

Reuilly, La Raie 2009, C. Lafond

Sancerre, L'authentique 2010, F&C Thomas-Labaille

Sancerre, La Grande Réserve 2009, H. Bourgeois

Sancerre, Les Monts Damnés 2008, P. Cotat

Saumur blanc, la petite parcelle 2009, FX Barc

Touraine Sauvignon, Touraine Sauvignon 2010, H. Marionnet

Touraine Sauvignon, Pointe d'agrume 2010, FX Barc

Vouvray, Sec 2010, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Vouvray, Demi-sec 2009, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Vouvray, Moelleux 2009, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Vouvray, Tardive 2007, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Bordeaux blanc sec, château Pierrail 2010, JAA. Demonchaux

Bordeaux Sauternes, Château la Claverie 2006, A. Quantard

Irouléguy blanc, Hegoxuri 2010, TM. Riouspeyrous

Jurançon, Moelleux Harmonie 2008, G. Bordenave

Chardonnay, P. Gaillard 2010

Bergerac AOP, Moulin Garreau 2016

Cahors AOP, Le Croizillon 2016 - Château les Croisille

Bergerac AOP, Sans bois ni loi 2015 - J. Auroux

Montravel AOP, cuvée alpha 2016 - Moulin Garreau

Cahors AOP, Calcaire 2014 - Château les Croisille

Bourgogne AOP, pinot noir 2017 – Decelle &Villa

Bourgogne AOP, les charmes de Daix 2017 – T.Mortet

Hautes-Côtes-de-Beaune AOP, Champlains 2017 – Decelle &Villa

Gevrey-Chambertin AOP, 2014 – T.Mortet

Chambolle-Musigny 1er cru AOP, Les beaux bruns 2011 - T.Mortet

Gevrey-Chambertin 1er cru AOP, clos prieur 2011 - T.Mortet

Médoc AOP, La Rose Noaillac 2016, Château Noaillac

Bordeaux sup. AOP, Merlot 2014, Domaine Émile Grelier

Haut Médoc AOP, Château Duthil 2014

Saint Julien AOP, Les Fiefs de Lagrange 2014

Margaux AOP, Sirène de Giscours 2014

Saint Julien AOP, château Gloria 2014

Saint Emilion AOP, Château Vieux Larmande 2015

Saint Julien AOP, Le Petit Caillou 2013

Saint Estèphe AOP, Ormes de Pez 2012

Saint Estèphe AOP, Château Haut-Marbuzet 2013

Pessac Léognan AOP, Château Carbonnieux 2013

Saint Julien AOP, Amiral de Beychevelle 2008

Pomerol AOP, Château Petit Village 2006

Côtes du Roussillon AOP, la Colomina 2016, domaine La Casenove

Pic Saint Loup AOP, les gamins 2017, clos des Augustins

Gigondas AOP, Adage 2017, domaine Montvac

Saint Chinian AOP, le mas au schiste 2016, Domaine Rimbert

Bandol AOP, L'amourvèdre 2016, JC Comor

Crozes-Hermitage AOP, 2016, domaine les 4 vents

Saint Joseph AOP, 2017, S. Montez

Châteauneuf du pape AOP, Le Caillou 2016

Touraine Noble Joué, Rousseau frères

Chinon Rosé, Rosé de saignée, W. Rousse

Bordeaux Rosé, Rosé DX, XD. Pagès

Touraine Rosé pétillant, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Vouvray Brut, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Vouvray Brut Extra, Domaine de la Rouletière, JM Gilet

Champagne, Brut Premier, L. Roederer

Champagne